Kakaobutter 200 g

Geröstete Kakaobohnen werden zermahlen und anschließend gepresst; so entsteht Fett von gelb-cremiger Farbe, das Kakaobutter genannt wird. Kakao Butter ist eine unersetzliche Zutat bei der Arbeit mit Schokolade. Kakao Butter hilft uns beim Einfärben von Schokolade: Man schmilzt eine spezielle Fettfarbstofffarbe darin und färbt schrittweise das Schokoladenprodukt. Da es sich um ein formbares Fett handelt, das seine Eigenschaften auch nach einigen Jahren nicht verändert, wird es auch in der Kosmetik verwendet. Kakao Butter eignet sich zur Herstellung von Massagegelen, Salben, Seifen usw. Kakao Butter ist hervorragend zum Braten geeignet – es hat kein Cholesterin. Kakao Butter kann durch nichts ersetzt werden; wenn Sie zum Beispiel für die Schokoladenherstellung pflanzliches Fett verwenden, wird die Schokolade nie die gleiche sein wie die, bei der Kakao Butter verwendet wird… also ausgezeichnet.